Sulčių gėrimų gamybos linija klasifikuojama pagal žalių vaisių tipą
Mar 20, 2018
Vaisių sulčių gėrimų gamybos liniją galima suskirstyti į dvi rūšis: kietus ir minkštus vaisius pagal skirtingas žaliavinių vaisių rūšis. Kietumas: gudobelės, šaltalankiai, jūros raudonieji vaisiai, datos, minkštumas: mėlynės, braškės, vynuogės, pomidorai, mangai. Jis taip pat gali būti suskirstytas į vaisių kategorijas: granatų ir pasiflorų vaisių.
Naudokite išankstinio perdirbimo įrangą vaisių apdorojimui ir apdorojimui. Mėsos, sėklų ir kitų ingredientų struktūrą galima išspausti, virti ir sumalti. Tada sukietėję produktai pridedami ir koncentruojami, kad susidarytų sultys. Sulčių gamybai reikia cukraus lydymosi ir maišymo. Mišriai gamybai jis naudoja skonius ir natrio ciklamatą. Pagal įvairias žaliavas vaisių sulčių gėrimų gamybos linija yra suskirstyta į šviežių vaisių sulčių suspaudimą, vaisių miltelių paruošimą ir mišrius vaisių sulčių gėrimus.
Šviežių vaisių spaustų sulčių tipus galima suskirstyti į: purvinas sultis ir žalias sultis. Drumstos sultyse yra tirpių celiuliozės ar sulčių kietųjų medžiagų arba NFC sulčių, kuriose yra didelis sulčių kiekis. Vaisių sulčių gėrimai, kurių sudėtyje yra minkštimo, taip pat laikomi drumstomis sultimis. Gėrimai gali būti suskirstyti į rūgštinius sulčių gėrimus ir vidutinio sulčių gėrimus pagal jų rūgštingumą ir šarmingumą. Seksualiniai vaisių sulčių gėrimai, neutralūs vaisių sulčių gėrimai taip pat vadinami augaliniais baltymų gėrimais. Kokosų pienas, sojos gėrimas, žemės riešutų pienas, graikinių riešutų pienas, migdolų pienas.
Sulčių gėrimų gamybos linijos įranga paprastai pasirenka aukštos kokybės šviežius vaisius renkantis žalius vaisius ir paprastai naudoja klasikinius atrankos ir plovimo, sulčių ištraukimo ar ekstrahavimo metodus sultims ruošti. Sultys turi gerą skonį ir yra lengvai absorbuojamos žmogaus organizme, o kai kurios turi medicininį poveikį. Sultys gali būti vartojamos tiesiogiai arba gaminamos į įvairius gėrimus. Tai geras kūdikių maistas ir sveikas maistas, taip pat gali būti naudojamas kaip žaliava kitiems maisto produktams.
Tirpus kietas vaisių sulčių kiekis paprastai siekia 10-15%. Dauguma šviežių vaisių sulčių yra vanduo, po to cukrus. Rūgštys daugiausia yra obuolių rūgštis, citrinos rūgštis ir vyno rūgštis. Nors rūgšties kiekis yra mažesnis nei cukrus, jis yra svarbus ingredientas. Tai gali padaryti sulčių švelnų rūgštų skonį ir reguliuoti sulčių skonį.
