Mėlynių uogienių apdorojimo linija

1. Projekto apžvalga

2. Tipiški perdirbtų mėlynių produktai:

1). NFC mėlynių sultys:

Plačiai vadinamos super maistu, mėlynėse gausu vitaminų ir antioksidantų, todėl jos yra puikus ingredientas gėrimų gamintojams, gaminantiems natūralias, naudingas sultis ir kokteilius.

Tik minimaliai apdorojamos NFC mėlynių sultys išlaiko didžiąją dalį įspūdingo vaisiaus maistinio profilio.

2) Mėlynių tyrės:

Išsaugokite ne tik sodrią vaisiaus spalvą ir saldų sultingą skonį, bet ir didžiąją dalį žinomų mėlynių maistinių savybių. Dėl to tyrelės idealiai tinka maisto gamintojams, ieškantiems ingredientų kokteiliams, sultims, kepiniams ir sveikiems pusryčių batonėliams.

3). Mėlynių koncentrato sultys:

Idealus ingredientas sulčių ir kokteilių gamintojams, gaminamas pašalinus didelę vaisių vandens dalį, kad susidarytų kondensuotas, koncentruotas produktas, kurio tūris yra daug mažesnis nei įprastų NFC sulčių.

Tada koncentratą galima lengviau ir ekonomiškiau transportuoti ir laikyti, prieš jį sumaišant su vandeniu.

Nepaisant papildomo apdorojimo, palyginti su NFC arba šalto spaudimo sultimis, mėlynių koncentratas vis tiek išlaiko didžiąją dalį uogų maistinių savybių – kartu su išskirtiniu saldžiu skoniu.

3. Proceso eiga:

4. Gamybos procesų ir galimybių aprašymas

Sulčių, koncentrato, minkštimo ir tyrės gamybai reikalingos skirtingos mėlynių uogienės perdirbimo linijos, kaip matyti toliau.

Pirmiausia skinamos mėlynės. Uogos nuleidžiamos per pūstuvą / greiderį, kuris išpučia šiukšles (lapus ir lazdeles), o tada bėga per greiderį, kuris sugauna mažiau nei ketvirtadalį colio. Yra pakreipiamas diržas; Viskas, kas rieda, eina toliau ir viskas, kas nevynioja, patenka į konteinerį ir tampa sulčių uogomis. Tai gali būti visiškai geros uogos ir gali būti tiesiog pritvirtintos prie stiebų. Paprastai yra viena dėžutė mažoms uogoms ir kita normalioms uogoms su stiebais. Pastarosios tampa sulčių uogomis.

Norėdami pagaminti sultis, kitas žingsnis – jas spausti. Tai galima padaryti juos šlifuojant ir po to spaudžiant arba tiesiog hidrauliniu būdu. Po to sultis reikia pašildyti iki 180 laipsnių, kad jos būtų pasterizuotos, o tada išpilstyti į butelius. Galima pasterizuoti ir nekaitinant, tačiau tai nebūtinai būtų tinkamas stabilioms sultims. Taip pat yra aukštas slėgis

pasterizavimas. Šiuo metu sultys gali būti paženklintos etiketėmis arba jas galima maišyti su kitų rūšių sultimis. Sultys taip pat gali būti dedamos į indą, skirtą užšaldyti arba laikyti. Sultys gali likti užšaldytos

neribotą laiką, kol jis yra tvirtas.

Koncentratui sultys kaitinamos ir sumažinamos. Jis gali būti džiovinamas šalčiu arba gali būti naudojamas tiesioginis karštis arba atvirkštinis osmosas.

Uogoms perdirbti į minkštimą reikia naudoti koloidinį malūną. Malūne veikia didelis slėgis ir jis susmulkina uogas į smulkią minkštimą. Jis sumala sėklas ir odelę. Uogas reikėtų dezinfekuoti prieš arba po uogų perdirbimo į minkštimą, kad būtų išvengta patogenų. Tai galima padaryti naudojant chloro vonią uogoms prieš perdirbant į minkštimą arba kaitinant minkštimą po to.

5.Susijusių mašinų nuotraukos:

6.funkcijos:

1. Tiesiogiai mėlynių uogienės perdirbimo linija gali būti naudojama panašių savybių vaisiams, pvz., mėlynėms, gervuogėms, avietėms, braškėms apdoroti.

2. Galima perdirbti tiek šviežius, tiek šaldytus vaisius

3. Apsauga nuo azoto, leidžianti gaminti aukštos kokybės sultis, apsaugančias nuo oksidacijos.

4.Pasterizavimo metodas gali išlaikyti originalią vaisių spalvą ir aromatą

5.Enzimolizės ir ultrafiltravimo būdu, norint gauti skaidrių sulčių produktus.

6. Visa linija pasižymi aukštu automatiniu laipsniu, žymiai taupo darbo jėgą.

7. Integruota CIP sistema, kad būtų lengva valyti. Galima naudoti pusiau automatinę arba visiškai automatinę CIP sistemą.

8. Visos sistemos medžiagos kontaktinė dalis yra 304 nerūdijančio plieno medžiaga, visiškai atitinkanti maisto higienos saugos reikalavimus.

7. Istorijaprojekto svetainės vaizdas :

Populiarus Žymos: mėlynių uogienės perdirbimo linija, Kinija, tiekėjai, gamintojai, gamykla, pirkti, kaina, parduoti, pagaminta Kinijoje