Žemos temperatūros baltas pienas: pagrindiniai veiksniai, turintys įtakos pirkimams, sparčiai keičiasi

Remiantis pramonės statistika, Kinijos skysto pieno vartojimo struktūroje pasterizuotas pienas sudarė 10%, itin aukštos temperatūros sterilizuotas pienas (taip pat žinomas kaip normalios temperatūros pienas, UHT pienas) sudarė 40,6%; fermentuotas pienas sudarė 21,3%, o modifikuotas pienas - 28,1%. Pasterizuotas pienas Jungtinėse Amerikos Valstijose, Australijoje ir kitose šalyse sudaro daugiau nei 80% viso skysto pieno suvartojimo, o mano šalyje - tik 10%, o tai yra palyginti maža. Kadangi rinkos dalis yra daug mažesnė nei įprastos temperatūros baltojo pieno, kai kurie žmonės dažnai mano, kad žemos temperatūros baltas pienas yra nauja kategorija, kuri buvo patobulinta, palyginti su normalia temperatūra baltu pienu. Priešingai, jis pasirodė Kinijoje nuo 1920-ųjų. Vietoj to, normalus temperatūros baltas pienas yra naujokas. . Dabartinė žemos temperatūros baltojo pieno vartojimo sričių rinka yra palyginti nesubalansuota ir pasižymi akivaizdžiomis regioninėmis savybėmis. Vartojimas yra sutelktas Jangdzės upės deltoje ir Pekine, o vien Šanchajus sudaro 30% nacionalinių pardavimų. Žemos temperatūros balto pieno pardavimo spindulio apribojimas yra pagrindinė problema, kad žemos temperatūros baltas pienas netapo dideliu vienu produktu. Žemos temperatūros balto pieno pardavimo spindulio išplėtimo pagrindas yra galiojimo laikas ir šaltos grandinės logistika. Mes aptarsime šalto grandinės logistiką žemos temperatūros jogurto skyriuje. Išsami diskusija, šiame skyriuje mes daugiausia aptariame galiojimo laiką. Žemos temperatūros balto pieno galiojimo laikas buvo padidintas nuo 3 dienų iki 7 dienų ar net 15 dienų, o platinimo apimtis buvo labai išplėsta. Tačiau dėl logistikos apribojimų žemos temperatūros balto pieno galiojimo laikas negali pasiekti idealios būsenos. Pieno galiojimo laikas pratęsiamas iki 30 dienų, o tai gali labai padidinti pardavimo spindulį ir atsargų apyvartos normą. Bet jei galiojimo laikas iš tikrųjų pratęsiamas iki 30 dienų, yra problema, su kuria reikia susidurti. Vartotojams "kodėl pasirinkti žemos temperatūros baltą pieną", nes žemos temperatūros balto pieno ingredientų sąraše yra tik trys žodžiai "žalias pienas", produktai yra diferencijuoti Jis yra silpnesnis nei įprasta temperatūra baltas pienas, todėl prekės ženklo funkcija buvo labai išplėsta. Iš ankstesnių interviu su žemos temperatūros balto pieno vartotojais Pekine ir Šanchajuje vietiniams prekių ženklams žemos temperatūros baltas pienas yra beveik tvirtovė. Tikime, kad kanalų pokyčiai lems pagrindinės žemos temperatūros balto pieno paklausos pokyčius. Darant prielaidą, kad nėra revoliucinio technologinio optimizavimo užsakant pieną, pieno užsakymas ilgą laiką bus žemyn. Be to, kad jį valgo patogios parduotuvės, O2O ir šviežias maistas Platforma turėtų suvalgyti didelę dalį, o O2O ir šviežio maisto elektroninės prekybos vartotojų pirkimo logika daro pakavimo svarbą ir atspindi pagrindinius pardavimo taškus, ir tik tokiu būdu ji gali palaikyti greitą pirmojo užsakymo konversiją.