Kaip pradėti pomidorų pastos perdirbimo verslą?

Šiandien lengva pirkti uogienes prekybos centruose ir savitarnos parduotuvėse. Dauguma uogienių skonis labai geras. Dažniausias tipas yra pomidorų pasta. Nors pomidorų pasta yra įprastas pagardas, jį galima suporuoti su įvairiais maisto produktais ir jis taip pat yra labai ekonomiškas. Jis skonis rūgštus, saldus ir rūgštus, ir jis yra toks skanus, kad valgydami gruzdintas bulvytes negalite gyventi be jo. Rinkos paklausa yra didelė. Taigi pomidorų pastos perdirbimas yra perspektyvus verslas.

Jei turite idėją pastatyti kečupo gamyklą, į kokius aspektus reikia atsižvelgti?

1. Rinkos pozicionavimas

Prieš investuodami pirmiausia turite atlikti rinkos tyrimus. Nustatykite rinkos pozicionavimą pagal sąnaudas ir produkciją. Pavyzdžiui, būtina apsvarstyti, ar vietoje pagaminti pomidorai yra tinkami pomidorų pastai gaminti, ir metinę produkciją; pomidorų pastos perdirbimą ir gamybą taip pat reikia padalyti, nesvarbu, ar tai būtų pomidorų pastos tyrės gamyba didelėse pakuotėse, ar rinkoje parduodamos pomidorų pastos gamyba, ar mažos kečupo pakuotės tiekimas vakarietiškam greitam maistui; kaip atverti pardavimo kanalus, kokios yra tikslinių klientų grupės ir pan. Tik atlikdami pakankamus rinkos tyrimus galime padėti gerą pagrindą kečupo fabriko įkūrimui. Kaip profesionalus maisto inžinerijos sprendimų teikėjas, "Jiapai Intelligence" gali teikti profesionalius rinkos tyrimus.

2. Gamyklos dizainas

Norint pradėti statyti gamyklą, būtina sukurti gamyklos ploto grafinį dizainą pagal gamyklos projektavimo principus. Pagal pramoninį produkto dizainą kartu su siūloma produkcija atliekamas išsamus pomidorų pastos demonstravimas. Tuo remiantis atliekamas medžiagų balansas, eksploatacinių medžiagų skaičiavimas, įrangos parinkimas ir vandens, elektros energijos ir garo suvartojimo skaičiavimas, ir galiausiai atliekama būtina ekonominė analizė. Statant gamyklą, būtina visiškai atsižvelgti į pomidorų pastos plėtros būklę ir plėtros tendencijas, pasirinkti įrangą energijos taupymo požiūriu, užtikrinti, kad dirbtuvių išdėstymas būtų pagrįstas ir standartizuotas, ir padaryti visą gamybos procesą kuo mechanizuotą ir automatizuotą. Remiantis projektavimo aprašymo užbaigimu, bus nubraižytas gamyklos aukšto planas, dirbtuvių įrangos išdėstymas, proceso eigos schema ir pagrindinės įrangos schema. Mes, Šanchajaus "Jump machinery&Technology co.,ltd", turime profesionalius inžinierius. Turėdami ilgametę mokslinių tyrimų ir plėtros patirtį, galime suteikti profesionalią pagalbą naujoms gamykloms.

3. Įrangos pasirinkimas

Pomidorų pastos perdirbimo tirpalas yra specialiai sukurtas pomidorų pastos gamybai. Pomidorai pašildomi, susmulkinami, atskiriami, koncentruojami, sterilizuojami ir užpildomi sterilioje aplinkoje. Visas procesas apdorojamas uždaroje aplinkoje, kad būtų išlaikytos originalios žaliavos. skonis ir mityba.

Pomidorų pastos proceso srautas daugiausia apima šiuos aspektus:

1. Medžiagų valymas

Pomidorai gabenami į gamybos dirbtuves hidrauliniu transportavimu. Hidraulinis transportavimas gali pašalinti žolę, lapus ir kitus įvairius daiktus, sumaišytus į pomidorų žaliavas, taip pat gali nuplauti dirvą, smėlį, mikroorganizmus ir pesticidus, pritvirtintus prie pomidorų paviršiaus, ir tada patekti į skalbimo mašiną, kad sustiprintų valymą. ;

2. Sugedęs

Pomidorų smulkinimas yra skirtas geresniam minkštimui ir celiuliozės kiekio gerinimui. Pomidorų smulkinimas yra suskirstytas į karštą smulkinimo procesą ir šaltą smulkinimo procesą. Naudojamas smulkinimo metodas turi tam tikrą ryšį su žaliavų kokybe ir produktų kokybės reikalavimais;

3. Išankstinis pašildymas fermentui nužudyti

Pomidorai turi būti pašildyti prieš plakimą. Pagrindinis tikslas yra slopinti pektinazės aktyvumą ir neleisti produktui atskirti sulčių; suminkštinti skaldytą minkštimą, kuris padeda plakti ir sumažinti plakimo praradimą bei padidinti produkto klampumą; pašalinkite vaisius Oras intersticinėje erdvėje ir sultys yra palankios vitaminų konservavimui ir vengia putojimo šildymo ir koncentracijos metu;

4. Plakimas ir rafinavimas

Plakimas ir rafinavimas yra vienas iš svarbiausių pomidorų pastos apdorojimo procesų. Plakimo ir rafinavimo procesas baigiamas vienu metu susmulkinant pomidorus rafinavimo gamykloje. Šlako atliekų kiekis, susidarantis mušant ir rafinuojant, turėtų būti kontroliuojamas tam tikru mastu. Jei šlakas yra per drėgnas, žaliavų nuostolių lygis padidės, o šlako lygis bus mažas; jei šlakas yra per sausas, sėklas suspaudžia grandiklis plaktuoklyje. Sulaužytas, turintis įtakos gatavo produkto skoniui ir formai;

5. Vakuuminė koncentracija

Pomidorų tyrę reikia koncentruoti beveik šešis kartus, kad būtų pagaminta pomidorų pasta. Šiuo metu naudojama įranga vis dar daugiausia koncentruojama vakuuminiu garavimu. Dažnai naudojamas trijų efektų arba keturių efektų priverstinės cirkuliacijos vamzdinis garintuvas, o daugiafunkcis priverstinės cirkuliacijos vamzdinis garintuvas yra tinkamas palyginti klampių ir prasto sklandumo medžiagų garavimui ir koncentracijai;

6. Aukštos temperatūros momentinė sterilizacija

Greitas sterilizavimas per trumpą laiką, kad medžiagos maistinės medžiagos nebūtų pažeistos ar prarastos, o produkto spalva nepasikeistų;

7. Užpildymas

Užpildymo mašina gali būti pritaikyta pagal poreikius ir gali būti supakuota į įvairius stilius pagal dizaino reikalavimus, tokius kaip didelio maišelio užpildymas, stiklinio butelio užpildymas ir kt.

Kiekvienam procesui galima pasirinkti tinkamą produkto modelį pagal išvesties reikalavimus ir proceso tipą. Šis sprendimas pagerina pomidorų pastos gamybos efektyvumą, sumažina grindų plotą ir sumažina pradinių investicijų spaudimą, gali būti kryžmiškai gaminamas su uogienėmis, tokiomis kaip čili pasta ir braškių pasta, taip padidinant įmonių konkurencingumą rinkoje. Klientai, turintys susijusių poreikių, susisiekite su mumis. Mes, SHJUMP, suteiksime jums visą paslaugų spektrą, įskaitant rinkos tyrimus, gamyklų dizainą ir sprendimus.