Augalų ekstraktų rinkos plėtros istorija

Devintojo dešimtmečio pradžioje išsivysčiusios šalys, tokios kaip Europa ir Jungtinės Valstijos, kurios iš esmės baigė industrializaciją, sukėlė grįžimo į gamtą tendenciją. Žmonių susidomėjimas sintetiniais cheminiais produktais, turinčiais šalutinį poveikį, ir jų atmetimas palaipsniui didėjo, o jų pranašumas natūraliems ir saugiems augalų ekstraktams grįžo. Kad pramonė būtų gerbiama, ji turėtų sustiprėti reaguodama į šią tendenciją. 1994 m. JAV paskelbė "Maisto papildų sveikatos ir švietimo įstatymą", kuris oficialiai pripažino augalų ekstraktų priėmimą kaip maisto papildą, o augalų ekstraktų pramonė sparčiai vystėsi. mano šalis turi ilgą tradicinės kinų medicinos istoriją, o medicinos personalas nuo seniausių laikų suteikė didelę reikšmę augalų savybių ir vaistinių savybių analizei. Iki 1970-ųjų kai kurios vietinės farmacijos gamyklos pradėjo naudoti mechaninę įrangą augalų ingredientams išgauti, tačiau tai buvo naudojama tik kaip gamybos grandis farmacijos gamyboje ir netapo nepriklausoma pramone. Po dešimtojo dešimtmečio vidurio, kai atvėrimo išoriniam pasauliui laipsnis gilėjo, užsienio prekyba pradėjo klestėti, o augalų gavybos pramonė, kurią mažiau ribojo politika, pradėjo vystytis. Nuo 21-ojo amžiaus augalų ekstrakto pramonė įžengė į aukso amžių. Viena vertus, gyvenimo lygio gerinimas ir informuotumo apie sveikatą didinimas paskatino didelę žmonių augalų ekstraktų produktų paklausą; kita vertus, jie pasinaudojo pažangesnėmis augalų gavybos technologijomis (tokiomis kaip fermentinis gavyba, ultragarso gavyba, superkritinis gavyba, mikrobangų gavybos taikymas, membranų atskyrimo technologija ir kt.) labai pagerino gamybos efektyvumą. "Innova" duomenimis, 2014–2018 m. pasaulinis maisto ir gėrimų, naudojančių augalinius ingredientus, augimo tempas siekė 8 proc. Rinkos tyrėjai mano, kad Lotynų Amerika yra pagrindinė šio segmento augimo rinka, kurios metinis augimo tempas per šį laikotarpį yra 24%, po to seka Australija (10%) ir Azija (9%). Rinkos kategorijoje didžiausią rinkos dalį sudarė padažai ir pagardai. 2018 m. ši sritis sudarė 20 proc. pasaulinės augalų ingredientų taikymo rinkos dalies, po to sekė paruošti valgyti maisto produktai ir garnyrai (14%), užkandžiai (11%), mėsos produktai ir kiaušiniai (9%) ir kepiniai (9%). Be to, sporto mitybos sritis tapo sparčiausiai augančia augalų ingredientų rinkos kategorija. Dėl augalų papildų augimo, sudėtinis metinis šios srities augimo tempas 2018 m. buvo 25%, po to - 22% alkoholinių gėrimų kategorijos.